200 ml di panna (io ho usato quella vegetale)
150 gr di fragoline di bosco oppure di fragole
un cucchiaino di miele
30 gr di zucchero di canna
0,7 dl latte

Pulite, lavate le fragole, asciugatele delicatamente con la carta e poi frullate.

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero e il miele con il latte, aggiungete la panna e continuate la cottura mescolando continuamente a fuoco basso.

Una volta addensata la crema, togliete dal fuoco e aggiungete la purea di fragole continuate la cottura per qualche minuto.

Lasciate raffreddare e successivamente versate il composto nella gelatiera per circa 30 minuti.

 Ricetta e fotografia Cinzia Bardelli