Marmellata di peperoni friggitelli e zenzero
Ingredienti

500 g di peperoni puliti
200 g di zucchero
mezzo bicchiere d’acqua
zenzero fresco grattugiato

Preparazione
Togliete i semini dai peperoni lavateli e asciugateli ,tagliateli a pezzettini, prendete una pentola e aggiungere l’acqua e lo zucchero. bollire mescolando, per una quarantina di minuti .
Se il risultato che volete ottenere, è grezzo, non passate la marmellata, altrimenti si.
Fate bollire i barattoli utilizzando tappi nuovi,per una quarantina di minuti.

Ricetta e foto di Cinzia Bardelli