Pesce finto

La ricetta la conosciamo tutti, perchè è di grande semplicità, il pesce finto infatti è una simpatica e veloce ricetta che a me ha sempre fatto sorridere, forse per via dell’oliva che mia nonna metteva al posto dell’occhio donandogli uno sguardo da pesce furbetto …

Prendete delle patate lessatele e passatele nello schiacciapatate aggiungete una noce di burro,del tonno sbriciolato,un’acciuga sciolta con un filo d’olio in padella e un pizzico di sale, amalgamate il tutto e rovesciate il composto nella formina di pesce, ponetelo in frigo per mezz’ora e sformatelo in un piatto, poi decoratelo a piacere, la maionese non ce la metto voi fate come vi pare ma se decidete di farlo non comprate quella nei tubetti che sembra dentifricio all’uovo, fatela da voi non ci vuole niente.

Maionese
2 tuorli d’uovo
olio extra vergine di oliva
succo di limone.

Mettete nel bicchiere del frullatore 2 uova un pizzico di sale e frullate, unendo a filo e molto lentamente 2 dl di olio extra vergine di oliva oppure di arachide se volete farla più leggera , solo alla fine aggiungete 4 cucchiai di succo di limone.