Ingredienti per 6 persone
due arance
3 pesche
10 mandarini
due kiwi
un baccello di vaniglia
noce moscata
40 g di zucchero
5cl di brandy
un litro e mezzo di vino rosso piuttosto corposo
scorza di limone non trattato.

Sbucciate e affettate le pesche, i kiwi, i mandarini e arance, aggiungete lo zucchero e il brandy, lasciate macerare per 3 ore, infine aggiungete il vino, il baccello di vaniglia, grattugiate un pochino di noce moscata e il limone e lasciate a macerare altre due ore.
Servitela freddissima.

foto di Luca Durazzi appena ritornato dalla sua vacanza in Spagna