Edizioni Effigi
Emanuele Fabbri, Giudi Veltroni
5,90 €
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…appassionato di cucina anche lui, mi confessò che aveva conservato ricette di sua nonna su fogli sparsi in qua e là.
Nacque così l’idea di realizzare un libretto che le raccogliesse.
Ci mettemmo a lavoro ed ecco “Le ricettine”, semplici, pratiche e veloci, alla portata di tutti.
Indice
Introduzione
Crostini rossi
Crostini al radicchio rosso
Crostini verdi
Crostini funghi e salsiccia
Crostini tonno e burro
Bruschetta
Crostini neri
Stracchino e salsiccia
Spaghetti
Panzanella
Garganelli ai quattro formaggi
Riso con le zucchine
Tagliatelle al prosciutto
Conchiglie al salmone
Polenta
Risotto con zucca gialla
Spaghetti Lello
Spaghetti alla carbonara
Paglia e fieno affumicata
Lasagne al sugo
Sugo semplice
Riso agli asparagi
Penne panna e salsiccia
Spaghetti con le melanzane
Peperonata
Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla panna acida
Pizzette di sfoglia alle zucchine
Frittata di porri
Roast beef
Melanzane ripiene
Naselli con cipolla e patate
Zucchine ripiene
Pomodori e mozzarella
Piselli con il prosciutto
Patate all’olio
Fagioli all’uccelletta
Cioccolatini al latte
Crema pasticcera
Cenci
Ciambella allo yogurt
Dolce all’ananas
Pesche
Torta al cioccolato
Lingue di gatto
Salame
Dolce all’acqua
Dolce giorno e notte
Torta moka
Spumini (meringhe)
Ciambellini
Ciambellini lessi
Limoncello
Sangria
Liquore all’arancia